Les petits bonheurs du quotidien.
A propos
Chacun peut, à sa manière, insuffler un peu de douceur dans sa vie. Anniversaires, soirées entre amis, déjeuners au soleil, repas d’entreprise ou d’association, savourez ces moments précieux, on s’occupe du reste.
Les origines de Madame Qui Riz
On a tous des souvenirs chaleureux, des moments de partage en famille et la nourriture est souvent présente dans ces épisodes heureux. Un de mes premiers souvenirs de joie culinaire remonte à ma toute petite enfance. Nous étions au restaurant et je me vois grimper sur la table, avec ma robe à smocks, pour attraper des nems. Imaginez, moi, une des enfants les plus difficiles à faire manger !
Depuis ce jour, la culture et la cuisine asiatiques ont été des refuges de douceur et de réconfort. Très jeune, je me suis initiée à la culture chinoise puis vietnamienne, laotienne et coréenne.
Je n’ai pas eu peur de goûter des choses insolites et c’est bien un conseil que je peux vous donner : pour sauter la barrière de la culture, de la langue, osez goûter des ingrédients exotiques, que vous n’auriez jamais pensé mettre à la bouche. Vous verrez alors apparaître sur le visage de votre interlocuteur un petit sourire de satisfaction et de fierté.
L’Asie représente à mes yeux les plus belles valeurs qui puissent exister : les valeurs de la famille, de la joie partagée et des bons repas.
J’ai eu la chance d’être toujours très bien entourée et j’ai eu le privilège de manger la meilleure nourriture asiatique au monde, celle d’une mère. Dans (presque) toutes les familles asiatiques, il y a cette maman qui se demande si tout le monde mange à sa faim et mitonne pendant des heures de bons plats pour ceux qui lui sont chers.
Mais il y a un problème.
Et ce problème, vous le rencontrez dès que vous voulez percer les secrets de cette cuisine savoureuse. Aucune maman ne pourra vous donner ses recettes, car c’est une cuisine de cœur et tout est dosé au feeling ! Il m’aura fallu de longues années de patience pour compiler les recettes que j’ai concoctées à l’aide de mes précieuses sources.
Voilà donc l’objet de notre service traiteur à domicile : vous préparer des recettes asiatiques authentiques, préparées avec des produits frais, en privilégiant les producteurs locaux.
Bon voyage.